ಬೆಂಗಳೂರು: ಬ್ರಿಗೇಡ್ ಗೇಟ್ವೇಯಲ್ಲಿರುವ ಶೆರಾಟನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಟ್ಕಳ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವವನ್ನು (Bhatkal Food Festival) ಬಾಣಸಿಗ ಫಾತಿಮಾ ರಿಯಾಜ್ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ವಿಡಿಯೋ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಭಟ್ಕಳಡೈರಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪೇಜ್ ಫಾಲೋವ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ
ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಶೆರಾಟನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೋಟೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಭಟ್ಕಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಸಿಗ ಫಾತಿಮಾ ರಿಯಾಜ್ ನೇತೃತ್ವದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಚರಣೆ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಟ್ಕಳ ಆಹಾರ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ (Bhatkal Food Festival) ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಕಣಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: Sharavathi pumped storage/ ಶರಾವತಿ ಪಂಪ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಯೋಜನೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಜಿ ಸಚಿವ ಶಿವಾನಂದ ನಾಯ್ಕ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?
ಬ್ರಿಗೇಡ್ ಗೇಟ್ವೇಯಲ್ಲಿರುವ ಶೆರಾಟನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬೆಂಗಳೂರು ಹೋಟೆಲ್ ತನ್ನ ಇಡೀ ದಿನದ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಭಟ್ಕಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: Ranginkatte/ ರಂಗಿನಕಟ್ಟೆ ಅಶ್ವತ್ಥ ಮರ ತೆರವು ಯಾವಾಗ ಗೊತ್ತಾ?
ಉತ್ತರ ಕನ್ನಡದ (Uttara Kannada) ಕರಾವಳಿ ಪಟ್ಟಣವಾದ (coastal City) ಭಟ್ಕಳದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಭಟ್ಕಳ (Bhatkal) ಅಥವಾ ನವಾಯತ್ (nawayat) ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅರಬ್ (Arab), ಪರ್ಷಿಯನ್ (Persian) ಮತ್ತು ಕೊಂಕಣಿ (Konkani) ಪ್ರಭಾವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಸಾಜಿದ್ ಪಟೇಲ್ ಅವರ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಭಟ್ಕಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಣಿತರಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಫಾತಿಮಾ ರಿಯಾಜ್ ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತರಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಫಾತಿಮಾ ಅಧಿಕೃತ ಕರಾವಳಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಚಿತ ಮನೆ ಶೈಲಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಊಟದ ಅನುಭವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: Threat/ ಕೂಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕನಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ
ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಮುದ್ಕಲೆ, ಹಲ್ದಿ ಪನಾ ನೆವ್ರಿ, ಮಟ್ಟ ಅಪ್ಪೊ, ಲೋನ್ಮೇರಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಖುಬುಸಾ ಪೋಲಿ, ಶೋಫಪನ ಪೋಲಿ, ಶಾಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೌಪಪನ ಪೋಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಸೇರಿವೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: Property dispute/ ಸಹೋದರರ ನಡುವೆ ಆಸ್ತಿ ಕಲಹ
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ಭಟ್ಕಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಾಶ್ವತ ಕರಾವಳಿ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಆಳವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಉತ್ಸವ, ಈ ಕರಾವಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: Dhanurmasa/ ಸಾರದಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಧನುರ್ಮಾಸ ಪೂಜಾ ಕೈಂಕರ್ಯ ಸಂಪನ್ನ
ಜನವರಿ ೧೮ ಮತ್ತು ೨೫ರಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಬ್ರಂಚ್ ಆಗಿ ಅನುಭವವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಟ್ಕಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಂದರ್ಭ ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ: fisherman/ ರಸ್ತೆ ದಾಟಲು ನಿಂತಿದ್ದ ಮೀನುಗಾರನಿಗೆ ಕಾರು ಡಿಕ್ಕಿ
